Инструменты осознанного выбора в пищевой индустрии: как сделать ваш товар привлекательным для потребителя

О чем поговорим:

1. Тенденции развития пищевой индустрии.
2. Отбор продукции на полку - аудиты сетей или предпочтения покупателей.
3. Качество как есть - кто делает реальную экспертизу продукции.
4. Покупательские предпочтения - чем руководствуется покупатель, какие пути ищут производители и ритейлеры для направления выбора покупателя.
5. Честный знак и Роскачество - кто за качество, кто за прослеживаемость.
6. Цифровая полка, как оценить качество по карточке товара.

Спикером выступит Ширяева Дарья Андреевна, Директор Департамента взаимодействия с потребительским рынком Роскачества.

00:00 – Вступление
02:55 – Направление деятельности Роскачества
08:05 – Российский ритейл
11:00 – Почему покупают частные марки
18:17 – Тенденции развития пищевой индустрии
30:08 – Отбор продукции на полку 
35:32 – Качество как есть
43:22 – Честный знак и Роскачество