Растительная альтернатива мясу, рыбе и молоку - еда будущего в России

О чем поговорим:

1. Производство растительных продуктов в России и мире: объем рынка, перспективы роста в России и мире.
2. История создания бренда Greenwise.
3. Ассортимент продукции.

Спикером выступит Пономарев Артем, генеральный директор Greenwise, глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов.

00:00 – Вступление
03:00 – История запуска
16:48 – О нас
18:39 – Наши продукты, ингредиенты
36:02 – Готовая еда
39:58 – Как получилось выйти в категорию готовой еды у Яндекса
45:11 – Вызовы 2022-2023
50:47 – Карта с компаниями
53:55 – Объем рынка альтернатив
58:21 - Целесообразно ли производить сырье на малом предприятии? Во сколько обойдется завод? Какие ингредиенты растительного мяса наименее доступны производителям?
01:02:47 – С чего проще начать производителю? Растительное молоко или растительное масло?
01:08:31 – Оборудование для переработки
01:12:43 – Наставники
01:13:41 – Выход на массового потребителя