Стандарты ХАССП: внедряем на ферме
26 марта 2024, 10:46
Про практику соблюдения принципов ХАССП в фермерских хозяйствах расскажет Наталья Колганова, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества
О чем поговорим:
- Санитарное законодательство 2024.
- ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
- Практика внедрения и соблюдения принципов ХАССП.
- Ответственность сотрудников.
- Ответственность компании.
Спикером выступит Наталья Колганова, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества.
00:00 – Вступление
02:07 – Что такое Роскачество?
05:47 – ХАССП
12:30 – Центр компетенции в области пищевой информации
15:52 – Принципы ХАССП
32:50 – Система мониторинга
26:07 – Обучение персонала
37:05 – Аудит производства
38:00 – Документирование всех стадий и процедур
41:20 – Санитарные и гигиенические требования к персоналу
52:16 – Ответы на вопросы
Рекомендуемые товары
Читайте там, где удобно!
Все новости и статьи с нашего сайта, всегда под рукой
26 марта 2024
Поделиться в социальных сетях
Мы будем рады пригласить вас к нам на эфиры или оформить ваши идеи в форме статьи, новости или поста в социальных сетях
Отправляя заявку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных соответственно требованиям ФЗ «О персональных данных», а также на информирование о продуктах и услугах банка
Получайте свежие видео и статьи раз в неделю на свою почту
