«Мы говорили о повышении эффективности выращивания исходных аграрных продуктов. Но сегодня важно обеспечить переход от сырьевой модели АПК к промышленной с высокой добавленной стоимостью. Ключевым элементом здесь является внедрение технологий глубокой переработки сельхозсырья», – сказал министр.

По словам Алиханова, речь идет о развитии всех основных направлений биотехнологий. Среди них – производство белковых концентратов, экстракция и глубокая очистка масел, ферментная и микробиологическая трансформация побочных продуктов в ценные пищевые ингредиенты, а также переработка отходов в корма, удобрения, биогаз и биоматериалы.

Глава Минпромторга также сообщил, что ведомство уже оказывает поддержку научно-исследовательским и опытно-конструкторским работам (НИОКР) в этой сфере. «Минпромторг уже поддержал НИОКРы для трех десятков таких проектов по биотеху, они сейчас на предсерийной стадии», – добавил министр.

Этот переход позволит не только увеличить доходность агросектора, но и укрепить продовольственную безопасность страны за счет производства собственных высокотехнологичных компонентов, которые ранее импортировались.