Согласно данным Росстата, средняя цена реализации гречихи сельхозорганизациями в августе 2025 года составила 17,8 тыс. руб. за тонну — это на 55% выше июля того же года и на 16% выше августа 2024 года.

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), отмечает, что в сезоне 2024/25 цена на гречиху была ниже рентабельного уровня, но постепенно начала восстанавливаться. Так, в Алтайском крае, крупнейшем производителе в России, цена в августе достигла 15,83 тыс. руб. за тонну с НДС, что выше минимального значения мая 2025 года — 14,26 тыс. руб.

Несмотря на сокращение посевных площадей, уборка гречихи в 2025 году показывает высокую урожайность, а валовой сбор ожидается на уровне 850 тыс. тонн. Этого объема будет достаточно для удовлетворения внутреннего рынка и экспортного спроса, учитывая высокие переходящие запасы с прошлого сезона.

По данным Росстата, на 1 июля 2025 года запасы гречихи в перерабатывающих и заготовительных организациях составили 179,4 тыс. тонн против 118,2 тыс. тонн годом ранее.

В Минсельхозе сообщают о средней урожайности 17,2 ц/га — на 3,7 ц/га больше, чем в 2024 году. Высокие запасы и стабильное производство способствуют поддержанию стабильной ценовой ситуации на рынке гречихи.