По словам одного из производителей сидра, стоимость яблок для переработки с началом поставки в сентябре выросла на 67%, до 20 рублей за 1 кг. Другой участник рынка говорит о подорожании на 45-50%, до 18,5 рублей за 1 кг. В агрохолдинге «Степь» отмечают, что стоимость технических яблок нового урожая выросла вдвое.

Основной причиной роста цен являются майские заморозки, которые привели к гибели значительной части урожая яблок. В начале июня Минсельхоз снизил прогноз по урожаю яблок с 1,8 млн до 1,5 млн тонн.

Кроме того, из-за заморозков увеличилась доля некондиционных яблок, которые не подходят для реализации в рознице. В результате производители вынуждены продавать такие яблоки переработчикам по более низким ценам.

Рост цен на сырье уже привел к увеличению себестоимости производства соков и других напитков на основе яблок. Производители прогнозируют, что отпускные цены на готовую продукцию могут вырасти на 30-35% в годовом выражении.

Однако процесс повышения цен может оказаться непростым из-за внимания контролирующих органов и жесткой позиции ритейлеров.