По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), которые приводит «Коммерсантъ», в январе-мае 2025 года общее производство сидра, наоборот, выросло на 15,1% год к году, до 3,89 млн декалитров. Аналитики компании «Нильсен» также отмечали, что в 2024 году сидр был одной из самых быстрорастущих алкогольных категорий, а по данным на январь-апрель 2025 года, его продажи в денежном выражении выросли на 164,5%, а в натуральном – на 68,2%.

Эксперты связывают наблюдавшийся ранее рост с несколькими факторами. Во-первых, с изменением потребительских привычек и ростом интереса к натуральным напиткам. Во-вторых, с переходом в категорию «сидр» производителей, ранее выпускавших плодово-ягодные напитки, что было связано с повышением акцизов на слабоалкогольные коктейли. Президент Союза производителей традиционного сидра (СПТС) Алексей Небольсин считает, что этот рост был искусственным, так как многие напитки, маркируемые как «сидр», по факту им не являются.

Внезапное падение производства в июне, который традиционно является пиковым месяцем для сезонного напитка, эксперты связывают в первую очередь с активными проверками со стороны РАТК. Регулятор проводит мероприятия, направленные на выведение с рынка напитков, не соответствующих ГОСТу на сидр. По словам Алексея Небольсина, СПТС направлял в РАТК результаты лабораторных исследований, которые показали, что продукция многих производителей, заявленная как сидр, не имеет к нему отношения. Совладелец дистрибутора SVAM Group Игорь Хавский также считает действия регулятора основной причиной снижения выпуска. По его оценке, до 15% продукции в категории могли занимать напитки, лишь использующие название «сидр».

В РАТК подтвердили, что после принятия в феврале 2024 года закона, запрещающего вводить потребителя в заблуждение наименованием продукции, службой было рассмотрено множество дел об обороте алкоголя с некорректными названиями, и в настоящее время большинство производителей устранили нарушения.

Другим фактором, который мог повлиять на снижение производства, является ужесточение региональных ограничений на продажу алкоголя, особенно в заведениях формата «наливайки», которые являются важным рынком сбыта для сидра.