Ключевая рекомендация нового ГОСТа – включать в винные карты не менее 20% наименований российской винодельческой продукции. Стандарт также советует размещать российские вина в начале карты и сопровождать их специальными пометками для удобства потребителей. Цель стандарта – сделать винные карты более читаемыми, информативными и удобными, а также способствовать популяризации отечественного виноделия.

В ГОСТе прописаны и другие рекомендации: указывать наименование вина на русском языке, данные о производителе, виноградо-винодельческой зоне, стране происхождения, годе урожая, объеме и стоимости.

Важно отметить, что ГОСТ носит рекомендательный характер и не является обязательным для исполнения ресторанами и кафе. Однако, как заявлял ранее руководитель Роскачества Максим Протасов, ведомство будет рекомендовать потребителям заведения, придерживающиеся этого стандарта.

В Минсельхозе и отраслевых ассоциациях положительно оценили принятие ГОСТа, отметив его важность для позиционирования российских вин, развития винной культуры и навигации потребителей в растущем ассортименте отечественной продукции. Развитие российского виноделия подтверждается и статистикой: в 2024 году производство выросло на 16,6%, а продажи – на 1,3% по сравнению с 2023 годом.