Роспотребнадзор разрабатывает изменения в санитарные правила, которые разрешат магазинам выкладывать хлеб в витринах. Сейчас хлебобулочные изделия можно размещать только в складских помещениях или на стеллажах в торговом зале.

«Не все торговые точки могут разместить в торговом зале стеллаж, – отмечается в документе Роспотребнадзора. – Кроме того, есть более привлекающие внимание покупателя форматы выкладки – например, на витринах».

Расширение норм позволит торговать хлебом магазинам, которые раньше не могли соблюдать нужные условия. Это увеличит продажи хлеба и обеспечит населению более широкий доступ к нему.

«У населения появится больше мест для покупки хлеба рядом с домом», – отмечается в документе.

Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев отметил, что с расширением возможностей выкладки товара ретейлеров ждут и новые обязанности: оборудование должно будет подвергаться тщательной мойке и дезинфекции.