Исторические продукты питания в России будут производить по ГОСТам

В настоящее время производители часто используют технические условия (ТУ), что позволяет им быстрее выводить продукцию на рынок, но не гарантирует соответствия исторически сложившимся стандартам качества.

«Когда мы говорим о ГОСТах, в первую очередь есть те виды продуктов, которые ассоциируются с тем качеством, которое было раньше. Например, докторская колбаса – это 75% говядины. Поэтому мы говорим о ГОСТах с точки зрения того, чтобы оставалось качество общеизвестных продуктов: например, сливочная помадка была той самой сливочной помадкой, а «Мишка на севере» был тем самым «Мишкой на севере». Но тогда, когда он был 25 лет назад, пальмовое масло в Россию точно не завозили», – сказал Данкверт в интервью телеканалу «Россия-24».

Глава Россельхознадзора уверен, что использование ГОСТов при производстве исторических продуктов питания пойдет на пользу и потребителям, и производителям.