В 2022 году в России собрали 26,9 тыс. тонн орехоплодных культур (фундук и грецкий орех) и 19 тыс. тонн дикоросов (лесной орех, кедровый и другие виды). Лидером по его производству стал Краснодарский край, где собрали 24% орехов от общего количества российского урожая. Далее следует Ростовская область - 16,85%, Дагестан - 16,76% и Ставропольский край - 16,72%. Основную часть дикорастущих орехов собирают в регионах Дальнего Востока и Сибири.

Помимо этого, Россельхозбанк провел опрос среди россиян и выяснил, какие сорта пользуются наибольшей популярностью. Лидирует грецкий орех, его выбирают 30% респондентов, фисташки предпочитают 20%, кешью - 16%, миндаль - 15%, лесные орехи - 9%. К тому же опрос показал, что каждый третий россиянин ест орехи раз в неделю (эту статистику подтверждают 37% респондентов), 28% два-три раза в месяц, 24% один раз в месяц, 11% включают орехи в ежедневный рацион.

«Грецкий действительно является самым популярным в России орехом: его россияне съедают до 30 тыс. тонн каждый год», — отметил руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов, уточнив, что арахис — это не орех, а семя травянистого растения семейства бобовых, поэтому в опросе он не учтен.

Однако в наращивании производства отечественным производителям все ещё мешает высокий импорт. Ореховая продукция ввозится из Филиппин, Азербайджана, Вьетнама, Ирана, Индонезии и Беларуси. Полностью заменить их поставки пока невозможно, так как некоторые виды орехов не могут расти в наших природно-климатических условиях. А вот грецкий орех, фундук и миндаль вполне способны участвовать в импортозамещении. Экспорт идет на рынки Китая, Чехии, Азербайджана и Казахстана. В прошлом году экспортировали 25 тыс. тонн, а в этом показатель вырос на 71%.

В августе правительство внесло кедровый орех в список стратегически важных товаров, поэтому его контрабанда будет наказываться лишением свободы на срок до 12 лет. «Главная цель изменений в законодательстве заключается в том, чтобы создать условия для переработки всего заготовленного кедрового ореха внутри страны, тем самым значительно повысив прибавочную стоимость конечного продукта», — объяснил  министр лесного хозяйства и охраны объектов животного мира Приморского края Константин Степанов. 

В связи с этими факторами, ореховодство можно смело назвать перспективной отраслью. Планомерный рост и увеличение покупательского спроса способны поэтапно вырастить из маленького российского бизнеса крупного мирового экспортера.

Смотрите также:

• Отечественных ореховых садов станет больше
• В Ингушетии построят первый в России завод по переработке грецкого ореха
• Крепкий орешек, или что ждет российское ореховодство