«Эфко» запустила производство конфет с инновационным сладким белком

Как сообщает “Ъ” со ссылкой на источник в компании, производство конфет налажено в Белгородской области на базе мини-кондитерской «Эфко Арт». В дальнейшем производство шоколада без сахара со сладким белком будет организовано на новом заводе «Эфко» в Тульской области.

Браззеин – это новый пищевой ингредиент, который был сертифицирован на территории ЕАЭС летом 2024 года. Он является полезной альтернативой сахару и обладает высоким коэффициентом сладости – в тысячу раз слаще сахара. При этом браззеин не влияет на уровень глюкозы в крови.

Производство конфет ведется в мини-кондитерской «Эфко Арт» в Белгородской области. В дальнейшем производство шоколада без сахара со сладким белком будет налажено на новом заводе «Эфко» в Тульской области.

Сейчас конфеты доставляют в Москву, Воронеж, Белгород и Алексеевку. Компания планирует постепенно расширять географию продаж.

«Эфко» инвестировала 1,3 млрд рублей в разработку технологии производства сладкого белка и 8 млн рублей – в оборудование кондитерской. На масштабирование проекта планируется направить 10 млрд рублей.