Основную часть экспортных поставок (около 75%) сформировали части тушек и субпродукты кур на сумму $400 млн. Еще по $60 млн пришлось на продукцию из индейки и замороженные тушки кур. Ключевым покупателем российской птицы остается Китай, на долю которого пришлось 43% всей экспортной выручки. По мнению экспертов, рост спроса со стороны Китая отчасти связан с сокращением импорта из США и Бразилии из-за вспышек птичьего гриппа в этих странах.

Увеличению экспортных поставок способствует и рост внутреннего производства. По данным Росстата, за январь-июль сельхозорганизации произвели 3,96 млн тонн птицы на убой в живом весе, что на 3,3% больше, чем годом ранее. Экспорт позволяет производителям стабилизировать внутренний рынок, не допуская перепроизводства и резкого падения цен. Крупные игроки рынка подтверждают эту тенденцию: группа «Черкизово» за полгода нарастила экспорт мяса птицы на 34%, а ГАП «Ресурс» за семь месяцев – на 16,7%.

Российские производители активно осваивают и новые рынки сбыта. Так, по данным «Агроэкспорта», поставки мяса птицы в страны Африки за семь месяцев 2025 года выросли в 2,2 раза в натуральном выражении (до 17 тыс. тонн) и в 2,9 раза в денежном (до $23 млн).

Несмотря на положительную динамику, эксперты предупреждают и о возможных рисках. Сдерживающими факторами для дальнейшего роста экспорта могут стать укрепление рубля, высокая конкуренция на мировом рынке и строгие требования стран-импортеров. Также отмечается, что оптимальной долей экспорта является 15–20% от объема производства. Превышение этого порога может создать риски для внутреннего рынка в случае непредвиденных ситуаций, оказывая давление на внутренние цены.