Каждое второе новое кафе в России открывается без уведомления Роспотребнадзора
17 декабря 2025, 11:53
Почти 50% новых заведений общественного питания в России начинают свою работу, не подавая обязательное уведомление в Роспотребнадзор о начале деятельности. Это позволяет бизнесу фактически избегать контроля за качеством и безопасностью питания на старте. К такому выводу пришли аналитики организации «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ), проанализировав данные государственных информационных систем, пишут «Известия»
Ситуация с соблюдением законодательства варьируется в зависимости от региона. Наиболее высокие показатели работы в «серой зоне» зафиксированы в Новосибирской области (68,6%), Краснодарском крае (68,2%) и Ростовской области (67,8%). В Москве доля таких заведений составляет около 60%, в Санкт-Петербурге — 53,3%.
Исследование строилось на сопоставлении данных из налоговых реестров (ЕГРЮЛ и ЕГРИП) с реестром уведомлений Роспотребнадзора. Наличие компании в первых списках и отсутствие в последнем свидетельствует о нарушении. Согласно закону, уведомление является обязательным документом, которым бизнесмен подтверждает, что его помещение, оборудование и персонал соответствуют санитарным нормам. Процедура подачи максимально упрощена и доступна через портал «Госуслуги».
В ОПИ полагают, что игнорирование этого требования часто сопряжено с другими рисками: производством нелегальной продукции, наймом неоформленных сотрудников, неприменением кассовой техники и уклонением от налогов. Общественники уже направили обращение в Госдуму с предложением усилить ответственность за подобные нарушения. Для информирования граждан запущен пилотный проект «этолуч.рф», где можно проверить легальность работы заведения.
Комментарии
Каждое второе новое кафе в России открывается без уведомления Роспотребнадзора
Поделиться в социальных сетях
Мы будем рады пригласить вас к нам на эфиры или оформить ваши идеи в форме статьи, новости или поста в социальных сетях
Отправляя заявку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных соответственно требованиям ФЗ «О персональных данных», а также на информирование о продуктах и услугах банка