Количество предостережений, выданных предприятиям общественного питания и пищевой промышленности в 2023 году, выросло в два раза по сравнению с предыдущим годом. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные госинформсистемы «Единый реестр проверок».

Так, в сфере розничной торговли пищевыми продуктами число предостережений увеличилось более чем в 2,5 раза – с 13,3 тыс. до 34,2 тыс. В общепите рост составил почти 100% – с 38,7 тыс. до 76,9 тыс. Вдвое больше предостережений получили производители мясной продукции (5,7 тыс. в 2023 году).

Эксперты связывают такую динамику с введенным в 2022 году мораторием на проверки бизнеса. По мнению Олега Павлова, главы «Общественной потребительской инициативы», предприниматели, почувствовав безнаказанность, стали чаще нарушать требования, что негативно сказывается на качестве продукции.

Однако представители бизнеса не согласны с такой оценкой. Михаил Гончаров, основатель сети ресторанов «Теремок», считает предостережения «нормальной формой взаимодействия» контроллеров и бизнеса. По его словам, предостережение – это сигнал о жалобе от потребителей, и компания может самостоятельно устранить проблему.

Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации, также поддерживает замену штрафов предостережениями. По его мнению, качество мясной продукции в России постоянно растет, несмотря на жесткие российские и евразийские требования.

В «Деловой России» считают, что приведенная статистика не является поводом для отмены моратория на проверки. «Для бизнеса, для экономики и для самого потребителя выгоднее, чтобы вначале речь шла о профилактических визитах, о разъяснениях», – отмечает Екатерина Авдеева, член Генсовета «Деловой России».