По словам министра, именно на этом участке производственного процесса в настоящее время практически отсутствуют отечественные технологические разработки, в то время как работа является рутинной и физически тяжелой.

«У нас остаются части производственного процесса, в которых пока даже нет разработок. Самая очевидная история — обвалка. Это рутинная, сложная работа по восемь часов, и, конечно, нужно разрабатывать технологии, чтобы уменьшать занятость людей на таких участках», — отметила Оксана Лут.

Она сообщила, что российские компании уже осваивают промышленные манипуляторы и коботы (коллаборативные роботы) для выполнения других операций, например, для палетирования (укладки продукции на поддоны), и часть этого оборудования уже производится в России. Внедрение таких технологий позволяет повысить производительность и снизить влияние человеческого фактора, однако ключевым вопросом для широкого распространения пока остается экономическая эффективность.

Министр подчеркнула, что крупные агропромышленные предприятия уже достигли высокого уровня автоматизации и управляются через современные системы, где операторы контролируют весь производственный процесс с центрального пульта.

«Средние предприятия рано или поздно придут к этому, вопрос исключительно экономики», — добавила Оксана Лут.