Общепит притормозил с открытием новых точек

За 2023 году в России открылось 5,9 тысяч заведений общепита различного формата. Что на 40% меньше, чем годом ранее – 8,5 тысяч заведений в 2022 году. Это данные исследования аналитиков компании «Контур. Фокус».

По информации Franshiza.ru, запуск по франшизе уменьшился на 8% год к году в октябре – декабре 2023 года.

Среди причин сокращения активности рестораторов эксперты называют существенный дефицит кадров в отрасли. На фоне нехватки персонала зарплатные ожидания линейного персонала и менеджмента среднего звена выросли.

Кроме того, в крупных городах есть недостаток помещений, подходящих для точек общепита. В связи с чем растет арендная плата. Эти факторы в сочетании с растущими затратами на ремонт новых точек отрицательно влияют на количество открытий заведений общепита.

Напомним, с 1 апреля в Москве начался сезон летних веранд. Готовиться к открытию рестораторы начали еще в середине марта.

Читайте также:

• Минсельхоз получит иформсистему цифровых сервисов АПК в 2026 году
• Российские ведомства продлят заморозку цен на удобрения
• Агрострахование станет обычным делом: в России обсудили механизм финансовой стабильности
• Фермер провез контрабандой экзотическую ДНК, чтобы создать суперовцу
• Минсельхоз сформирует федеральную карту сельхозземель
• Отечественный производитель представил новый автопоезд-зерновоз
• Около 5 млрд рублей страховых выплат получили отечественные аграрии за 2023 год
• МСП получит право на кредитные каникулы раз в 5 лет по поручению Владимира Путина