Общепит стал опаснее для россиян: число отравлений растет

Octagon.Media сообщает об угрожающем росте числа пищевых отравлений в России. Ежемесячно фиксируется около сотни таких случаев. Риск отравиться есть как в столовых, так и в дорогих ресторанах, как в маленьких городах, так и в Москве.

Чаще всего пищевые отравления в этом году происходили в столовых и кафе. С начала учебного года в школах и детских садах зафиксировано шесть случаев массовых отравлений, в которых пострадали сотни детей.

Россияне также продолжают травиться блюдами из доставки. В октябре 12 человек отравились суши в Керчи, а весной более 30 клиентов сервиса Musli39 в Калининградской области заразились сальмонеллезом. Самое громкое отравление с доставкой произошло в июне: более 150 человек были госпитализированы с подозрением на ботулизм после употребления лобио и салата с тунцом от компании «Локалкитчен».

К отравлениям приводят различные факторы: употребление пищи, содержащей микроорганизмы или токсины, нарушения при приготовлении, транспортировке и хранении блюд, несоблюдение санитарных норм и правил личной гигиены персоналом.

Несмотря на существование современных систем контроля безопасности продуктов питания и законов, защищающих права потребителей, число отравлений в общепите продолжает расти. По мнению специалистов, это может быть связано с ростом рынка фастфуда.