Как сообщил РИА Новости председатель президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов, данные федеральных сетей уже подтверждают эту динамику. За последнюю неделю февраля минимальная стоимость огурцов в сетевых магазинах снизилась в среднем на 7,5%, составив 266 рублей за килограмм.

Официальная статистика также фиксирует дефляцию в данном сегменте. По данным Росстата, за неделю с 17 по 24 февраля огурцы подешевели на 3,8%. Увеличение естественной освещенности позволяет тепличным комбинатам сокращать затраты на досвечивание растений и наращивать объемы сбора урожая, что способствует насыщению рынка и коррекции цен вниз.