Пекарни и кофейни стали лидерами по открытиям в 2024 году

Лидером по относительному приросту точек стала петербургская сеть «Хлебник». За год она увеличилась почти вдвое (+91,4%), открыв 107 новых точек. Сейчас сеть насчитывает 224 пекарни.

В топ-10 также вошли петербургские сети «Булочные Ф. Вольчека» (+22,4%) и «Люди любят» (+19,1%), московский оператор «Буханка» (+22,3%) и четыре кофейных бренда: Surf Coffee (+24,3%), «Правда кофе» (20%), Baggins Coffee (15,9%) и One Price Coffee (14,8%).

По мнению FoodService, обилие недорогих пекарен – это особенность петербургского рынка. «Несмотря на кажущуюся насыщенность этого сегмента, в нем до сих пор есть место для новых сетевых игроков», – отмечают авторы рейтинга.

Лидером по общему числу открытий стала Dodo Brands (167 новых заведений под брендами «Додо пицца» и «Дринкит»). На втором месте – «Хлебник», на третьем – Coffee Like (почти 100 новых точек).