Как сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на майский обзор консалтинговой компании «Агромиля», к текущему моменту оптовая стоимость молокоемких продуктов снизилась примерно на 15% по сравнению с концом прошлого года. Однако в розничных торговых сетях эта тенденция пока практически не отразилась на ценниках для конечных потребителей.

Основной причиной корректировки отпускных цен аналитики называют избыток сырья и затоваренность складов. По итогам марта объемы складских остатков твердых и полутвердых сыров в России выросли на 24,3% год к году, достигнув 66 тысяч тонн, а запасы сливочного масла увеличились на 40,5% — до 28 тысяч тонн. Дополнительное давление на внутренний рынок оказывают активные поставки из Республики Беларусь, где цены на сырое молоко регулируются государством и остаются в среднем на 15–20% ниже российских показателей.