Как сообщает ФГБУ «Центр Агроаналитики», ежегодное внутреннее потребление отрубей в стране составляет около 400 тыс. тонн. Традиционно основным покупателем выступает сектор животноводства (производители кормов). Однако аналитики фиксируют усиление спроса со стороны пищевой промышленности. Тренд на здоровый образ жизни стимулирует выпуск хлебобулочных изделий, сухих завтраков, снеков и кисломолочной продукции с добавлением отрубей.

Экспортное направление в 2025 году показало интересную динамику. За 11 месяцев физический объем поставок незначительно снизился, однако в денежном выражении экспорт вырос на 24%. Это произошло за счет роста средней экспортной цены на 30%. Ключевым покупателем остается Турция, куда уходит более 90% российских отрубей.

Важным событием стало подписание в ноябре 2025 года протокола с Китаем, открывающего рынок Поднебесной для российских пшеничных отрубей. Это позволит РФ составить конкуренцию Казахстану на одном из крупнейших мировых рынков потребления.

Что касается внутренних цен производителей, то после пиковых значений первой половины года (8,6–9,2 тыс. руб./т), к октябрю они скорректировались до 7,9 тыс. руб./т на фоне расширения предложения и роста складских запасов. Эксперты отмечают, что глубокая переработка отрубей в пищевые ингредиенты становится важным фактором повышения рентабельности мукомольных предприятий.