Наибольший прирост количества личных подсобных хозяйств зафиксирован в пригородных зонах мегаполисов, в частности, в Московской области, Краснодарском крае, Республике Башкортостан и Ростовской области. Этот тренд отражает стремление россиян найти компромисс между городской жизнью и близостью к природе.

На фоне роста популярности садоводства и огородничества сохраняется и традиция домашних заготовок. Опрос, проведенный РСХБ в августе 2025 года, показал, что 75% россиян делают заготовки на зиму, причем для большинства этот процесс уже не является способом экономии. Главными мотивами стали желание питаться экологически чистыми и натуральными продуктами (44%) и удовольствие от самого процесса приготовления (25%). Лишь 15% опрошенных отметили, что домашние заготовки помогают сэкономить семейный бюджет.

Более половины тех, кто делает заготовки (56%), используют урожай с собственного огорода. Самыми популярными видами консервации являются варенье, джемы и повидло (24%), соленые и маринованные огурцы и помидоры (15%), а также квашеная капуста (14%).

«Сейчас мы наблюдаем ренессанс сельского хозяйства - тренд на загородную жизнь и натуральные продукты. По нашим оценкам, россиян, занимающихся садоводством и огородничеством, гораздо больше - их количество превышает 55 млн человек или 40% от всего населения -  практически каждый второй житель страны. Если раньше традиция делать домашние заготовки была необходимостью – хозяйки с их помощью старались разнообразить рацион в зимнее время в условиях отсутствия современных способов хранения продуктов, то теперь это символ осознанного подхода к жизни, возможность сохранить выращенный своими руками урожай и обеспечить семью натуральными продуктами», – отметила руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.