Согласно данным сети гипермаркетов «О’КЕЙ», которые приводит портал «Бизнес-секреты», наиболее впечатляющую динамику продемонстрировала категория азиатских снеков — объем их продаж в конце года вырос более чем в 11 раз. Также покупатели стали в восемь раз чаще приобретать восточные сладости и десерты.

Аналитики отмечают, что потребители стали чаще выбирать специфические товары: острые закуски с пряностями, желейные десерты, соус шрирача, азиатские чаи в жести, а также продукты для здорового образа жизни — матчу и кокосовое молоко. Интерес к азиатским вкусам активно проникает и в домашнюю кулинарию: зафиксирован рост продаж специализированного риса, лапши и другой бакалеи.

Тренд на «азиатчину» поддерживает и сегмент готовой еды. В магазинах и службах доставки существенно увеличился спрос на наборы суши, блюда вок и традиционные супы, такие как том-ям и рамэн. Это свидетельствует о том, что азиатская кухня перестает восприниматься как экзотика и становится частью повседневного рациона жителей крупных городов.

Географически центрами притяжения азиатского фуд-тренда остаются Москва и Санкт-Петербург. Однако высокая положительная динамика также зафиксирована в Новосибирске и Екатеринбурге, что подтверждает распространение моды на восточную гастрономию в регионы.