Ключевой особенностью осеннего сезона стал опережающий рост в регионах. В то время как Москва и Санкт-Петербург по-прежнему лидируют по размеру среднего чека (4350 руб. и 5820 руб. соответственно), количество визитов в заведения в обеих столицах сократилось на 2%. Это может говорить о смене модели потребления: жители мегаполисов стали ходить в рестораны реже, но тратить за один визит больше, выбирая более премиальный опыт.

Основной вклад в увеличение числа покупок внесли города-миллионники. Так, посещаемость заведений общепита в Нижнем Новгороде выросла на 10%, в Казани – на 9%, в Уфе – на 7%. Высокие средние чеки, сопоставимые со столичными, также зафиксированы в Челябинске (4708 руб.) и Новосибирске (3788 руб.).

Эксперты «Платформы ОФД» связывают осеннюю динамику с несколькими факторами. Во-первых, холодная погода сместила спрос с летних веранд и уличной еды в сторону более уютных заведений, где гости склонны заказывать более дорогие блюда. Во-вторых, ключевым фактором роста среднего чека остается общий рост цен. Устойчивый рост и числа визитов, и среднего чека именно в регионах свидетельствует о смещении потребительской активности из столиц в крупные региональные центры.