Потребление молока в России достигло рекордных 250 кг на человека

По данным РСХБ, производство товарного молока в России в 2024 году выросло на 2% и составило 26,3 млн тонн. Рост обусловлен повышением спроса на молокосодержащие товары, такие как сыры, творог, сливочное масло и мороженое. За 9 месяцев 2024 года производство сливок увеличилось на 16%, мороженого — на 15,9%, творога — на 8,5%, а сыров — на 8%.

Аналитики банка отмечают, что Россия не только обеспечивает себя молочными продуктами, но и наращивает экспорт. Ожидается, что по итогам 2024 года экспорт молочной продукции превысит 1 млн тонн, что на 22% больше, чем годом ранее.

Россия занимает третье место в мире по производству сыров и входит в десятку лидеров по производству сливочного масла. Эксперты прогнозируют дальнейший рост спроса на натуральные молочные продукты и сокращение использования растительных жиров.

Рост потребления создает благоприятные условия для инвестиций в молочную отрасль. Ожидается, что в 2025 году объемы производства молока и молочных продуктов продолжат расти.