Как сообщает издание «Коммерсантъ», с мая 2025 года мировые цены на какао-бобы упали более чем в три раза — с 10,9 тыс. до 3,28 тыс. долларов за тонну. Благоприятные погодные условия в Западной Африке обеспечили хороший урожай, что заставило аналитиков пересмотреть прогнозы дефицита сырья в сторону профицита. На этом фоне российская кондитерская фабрика «Победа» уже дважды скорректировала отпускные цены, снизив их в общей сложности на 6—10% за последние месяцы.

По данным ассоциации «Руспродсоюз», в марте 2026 года средние оптовые цены на шоколад в России снизились на 8,5% по сравнению с январем, составив около 690,3 рубля за кг. В розничном звене снижение пока менее заметно — порядка 0,7% с начала года. Эксперты объясняют такую задержку действием долгосрочных контрактов на поставку сырья, которые многие предприятия заключали еще на пике биржевых котировок. Ожидается, что основной эффект от подешевевшего какао дойдет до прилавков магазинов к концу 2026 года.

Несмотря на позитивную динамику цен на основное сырье, многие производители премиального сегмента, такие как Amazing Cacao, пока не готовы к массовому снижению цен. Отрасль продолжает испытывать давление со стороны других составляющих себестоимости: растут расходы на логистику, упаковку, электроэнергию и оплату труда. Кроме того, значительных инвестиций требует внедрение обязательной маркировки в системе «Честный знак».

Ритейлеры, в свою очередь, стараются поддержать спрос, расширяя линейки собственных торговых марок и проводя длительные промоакции. По оценкам Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), падение продаж шоколада в натуральном выражении в начале 2026 года замедлилось до 7%, а возвращение интереса потребителей к темным сортам с высоким содержанием какао станет главным трендом текущего сезона.