Некоторая корректировка относительно сентябрьских ожиданий связана с уточнением качественных характеристик сырья в Центрально-Черноземном районе и погодными условиями на Юге. Тем не менее, сырьевая база демонстрирует уверенный рост: посевные площади под сахарную свеклу в 2025 году увеличены до 1,2 млн га. На начало декабря убрано 97% площадей, а валовый сбор корнеплодов составил около 47,5 млн тонн, что заметно выше прошлогодних 44,2 млн тонн. Средняя урожайность также показывает положительную динамику, достигнув 407,2 ц/га.

Высокие объемы производства позволяют не только полностью закрыть внутренние потребности страны, которые оцениваются в 5,65 млн тонн, но и формируют значительный экспортный потенциал. С учетом переходящих запасов и импорта, Россия в текущем сезоне может поставить на внешние рынки порядка 1,4–1,5 млн тонн сахара. Ключевыми направлениями экспорта остаются Казахстан, Узбекистан и другие страны Азии.

Сезон переработки продолжается в штатном режиме и продлится на большинстве предприятий до февраля. По данным отраслевых объединений, заводы уже переработали свыше 33 млн тонн свеклы. Некоторые предприятия, такие как завод «Свобода» в Краснодарском крае, уже успешно завершили сезон, зафиксировав в этом году рекордно высокую сахаристость корнеплодов — до 21%.