Россия практически обеспечила себя сыром собственного производства. Как сообщила министр сельского хозяйства Оксана Лут, в 2023 году объемы производства сыра в стране превысили 800 тыс. тонн.

«Российские сыровары не только обеспечивают внутренний рынок качественной и разнообразной продукцией, но и развивают экспорт», – отметила министр, выступая на Сырном фестивале в Подмосковье.

По словам Лут, за последние 10 лет, с момента введения продовольственного эмбарго, производство сыра в России выросло вдвое. Открылось множество фермерских сыроварен, практически в каждом регионе появились свои, уникальные сорта сыра.

«Следующая задача – развитие бренда российского сыра на мировом рынке, где он может занять свою нишу, успешно конкурируя со многими известными марками», – подчеркнула Оксана Лут.