Расходы россиян в кафе и ресторанах выросли на 22% в первом полугодии

Такие данные приводятся в исследовании «Сбераналитики», основанном на анализе обезличенных транзакций. Аналитики выяснили, что наибольшая доля оплат (81%) приходится на заведения фастфуда, в то время как на кафе и рестораны – 15%. Это объясняется разницей в ценах: средний чек в заведениях быстрого питания составляет 434 рубля, тогда как в кафе и ресторанах – 1278 рублей. В целом по отрасли средний чек за полгода вырос на 10% и составил 580 рублей.

Наиболее активными посетителями заведений общепита являются люди в возрасте от 35 до 44 лет. На их долю пришлось 33% всех оплат и почти 36% от общей суммы расходов. Мужчины и женщины посещают кафе и рестораны примерно с одинаковой частотой, однако мужчины тратят больше – 53% от общей суммы.

Лидерами по тратам на общепит являются жители Москвы и Санкт-Петербурга. В столице один человек в среднем тратит на рестораны около 16 000 рублей в год, в Санкт-Петербурге – 13 000 рублей. Среднероссийский показатель составляет 9 400 рублей в год. Москвичи посещают заведения общепита в среднем 22 раза в год, петербуржцы – 21 раз, а средний показатель по стране – 16 визитов. Более половины всех расходов на общепит в стране приходится на 10 регионов, в число которых, помимо двух столиц, входят Краснодарский край, Свердловская область и Татарстан.

Эксперты отмечают, что на фоне роста цен потребители могут экономить, предпочитая более доступные форматы, такие как доставка и комбо-обеды.