Цель усиленного контроля – предотвратить поставки на внешние рынки продукции, не отвечающей требованиям законодательства. Ведомство предупреждает, что в случае повторного выявления нарушений у данных производителей экспорт их продукции будет приостановлен.

Среди выявленных нарушений:

• Фальсификация: Обнаружены растительные жиры в молоке ООО «Фирма “Калория”» (Краснодарский край).
  
  
• Остатки лекарственных средств: Азитромицин найден в консервах из свинины ООО «Армавирский мясоконсервный комбинат» (Краснодарский край), клорсулон – в вареной колбасе ООО «КХ Макарова И.М.» (Пензенская область), марбофлоксацин – в колбасе из мяса птицы ООО «Агросила. Челны-МПК» (Татарстан).
  
  
• Несоответствие состава: В консервах ООО «Армавирский мясоконсервный комбинат» занижена массовая доля составных частей.
  
  
• Запрещенные добавки: Микробная трансглютаминаза (запрещена в ЕАЭС) обнаружена в сосисках ЗАО «Лыткаринский МПЗ» (Московская область).
  
  
• Незаявленные компоненты: ДНК индейки в сосисках ЗАО «Лыткаринский МПЗ»; ДНК курицы в консервах ООО «Сохраним Традиции» (Калининградская область) и в колбасе ООО «Сибирские мясные продукты» (Новосибирская область); ДНК курицы и свиньи в другой продукции разных производителей; соевый белок, клетчатка, крахмал, камедь, фрагменты тканей птицы в вареной колбасе ООО «Сибирские мясные продукты».
  
  
• Подмена сырья: В колбасе ИП Жженых А.Л. (Хабаровский край) не обнаружена заявленная говядина, но найдена ДНК курицы.
  
  
• Нарушения в меде: Высокое содержание гидроксиметилфурфураля в меде ООО «Апидей» (Ростовская область), что может указывать на нарушения технологии.
  
  
• Микробиологические показатели: Дрожжи в твороге ПК «Вологодский молочный комбинат», листерии в фарше ООО «Мясокомбинат Гатчинский».

Нарушения были выявлены в продукции, реализуемой в том числе через сети «Светофор» и «Лента» в различных регионах России. Россельхознадзор отмечает, что использование незаявленных компонентов и подмена сырья часто производятся с целью удешевления продукции, что ставит под угрозу ее качество и безопасность для потребителя.