«Наиболее значимую долю в структуре экспорта занимают сухие молочные продукты, такие как сыворотка и сухое молоко (СЦМ), которые составляют около 40% от общего объема. Это связано с высоким спросом на эти продукты в Китае, где они активно используются в производстве детского питания и кондитерских изделий», – рассказала Мария Жебит, заместитель генерального директора Национального союза производителей молока «Союзмолоко».

На втором месте по объемам экспорта находится мороженое (примерно треть стоимостного объема), на третьем – сыр (15-20%).

Несмотря на положительную динамику, российским производителям приходится конкурировать с поставщиками из других стран, в частности, из Австралии, Новой Зеландии, стран Южной Америки и Европы.

Тем не менее, эксперты отмечают, что китайский рынок обладает большим потенциалом для российских производителей молочной продукции. В условиях растущего спроса на высококачественные молочные продукты, российские компании могут сосредоточиться на улучшении качества своей продукции, внедрении новых технологий и расширении ассортимента.