Россияне предпочитают готовые блины на Масленицу

По данным исследовательской компании «Нильсен», за год продажи сладких замороженных блинов выросли на 12,1%, несладких – на 15,3%. Сервис «Чек Индекс» отмечает рост цен на замороженные блины на 15% год к году, до 183 рублей за упаковку. При этом стоимость порции блинов в общепите составляет в среднем 282 рубля, что дороже на 13%.

В X5 Group отмечают, что в 2024 году продажи готовых блинов в их сетях выросли на 7% и достигли 41,4 млн упаковок. Наибольший рост зафиксирован в Волгограде (58%), Краснодаре (30%) и Ростове-на-Дону (21%).

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев подтверждает тенденцию роста спроса на готовые блины в Масленую неделю на 30-90% в зависимости от категории. По его словам, активное развитие СТМ в этом сегменте и расширение ассортимента готовой еды играют ключевую роль в стимулировании спроса.

Ритейлеры активно расширяют предложение готовых блинов. Auchan предлагает около 180 товарных позиций, «Вкусвилл» отмечает трехкратный прирост выручки в Масленицу, а «Лента» фиксирует двузначный рост продаж год к году. Покупатели предпочитают блины с мясными и сытными начинками, но растет интерес и к более экономичным вариантам с картофелем и грибами.

Популярность готовых блинов обусловлена стремлением потребителей к экономии времени и удобству, считают в Metro. Ритейлеры также отмечают общий тренд на смещение потребления в сторону готовых блюд.