Как сообщает газета «Известия» со ссылкой на данные Росстата и аналитические материалы ЦМАКП, в первом квартале текущего года среднее начисленное жалованье в гостинично-ресторанном бизнесе увеличилось почти на четверть в годовом выражении. Данный показатель существенно превысил средний уровень роста зарплат по стране, который зафиксирован на отметке в 15%. Опережающее повышение окладов затронуло отрасль даже в традиционно низкий зимний сезон.

Несмотря на рекордную динамику, абсолютный уровень оплаты труда в секторе пока остается ниже среднего по экономике и держится в районе 73 тысяч рублей, что почти в полтора раза меньше общероссийского показателя, достигшего 107 тысяч рублей. Эксперты называют происходящее явлением выравнивающего роста, когда отрасли, долгое время остававшиеся в числе отстающих по доходам, вынуждены ускоренно пересматривать условия оплаты. Ситуацию усложняет рекордно низкая безработица, из-за которой поиск квалифицированных поваров, официантов и администраторов требует от работодателей регулярного повышения зарплатных предложений.