Эксперты связывают оживление рынка с несколькими факторами. Во-первых, это восстановление уровня доходов населения. Во-вторых, у многих россиян наблюдается нехватка времени на приготовление пищи, при этом сохраняется привычка к готовой еде, что также стимулирует продажи кулинарии в традиционных магазинах.

Среди других причин роста спроса на готовые рационы и наборы для готовки – увеличение доли домохозяйств, состоящих из одного человека, и то, что молодое поколение зачастую не умеет или не хочет готовить сложные блюда. Кроме того, приток клиентов в сервисы доставки обеспечивают застройщики, предлагающие все больше квартир-студий с маленькими кухнями или вовсе без них.

Росту рынка также способствовало появление и активное продвижение бюджетных линеек питания у крупных игроков, таких как Grow Food (сервис «Прием!») и Performance Group (линейка «My Food просто»). Эти предложения ориентированы на более широкую аудиторию, чем нишевые программы для спортсменов или худеющих.

По данным Infoline, в 2024 году Grow Food увеличил продажи на 23% до 5,33 млрд рублей, в основном за счет региональной экспансии бюджетной линейки. Performance Group, сохранив лидерство по итогам года, показала более скромный рост продаж – на 4%. Крупнейший сервис по доставке наборов для приготовления «Шефмаркет» увеличил продажи на 21% до 1,7 млрд рублей, а Elementaree – на 10% до 670 млн рублей.

Генеральный директор Infoline-аналитики Михаил Бурмистров прогнозирует, что в 2025 году рынок доставки рационов и наборов для готовки продолжит расти примерно на 12%. Этому будут способствовать повышение эффективности маркетинга компаний, освоение новых регионов и расширение каналов продаж, включая фудтраки и сотрудничество с розничными сетями.