Эксперты отмечают, что завершение пандемии не привело к снижению спроса на готовую еду – напротив, россияне стали покупать ее даже чаще. Причем это касается не только повседневных завтраков, обедов и ужинов, но и организации питания на корпоративах, праздниках и других мероприятиях.

Согласно прогнозу, объем рынка готовых к употреблению продуктов питания вырастет с 425,39 млрд долларов в 2025 году до 626,13 млрд долларов к 2032 году. Среднегодовой темп роста составит 5,68%. Однако аналитики уточняют, что значительная часть этого роста будет обусловлена инфляцией. Самый бурный рост рынка наблюдался в годы пандемии, сейчас темпы стали более умеренными.

Тем не менее, развитие рынка продолжается благодаря внедрению новых технологий в сфере доставки и изменению потребительских привычек. «Пандемия радикально преобразила пищевую индустрию, и многие из тех, кто ранее не делал выбор в пользу доставки, сейчас предпочитают электронные решения для покупок и питания. Это создало новую норму в отношении удобства и доступности», – поясняют авторы исследования.