Как сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование геосервиса 2ГИС, за период с января 2025 по январь 2026 года количество точек с кофе навынос в столице выросло на 5%, достигнув 4,1 тысячи. В то же время число классических кофеен, где можно посидеть и перекусить, сократилось на 12% — до 2,5 тысячи заведений. Аналогичная динамика наблюдается и в других городах-миллионниках.

Эксперты связывают эту динамику с изменением модели потребления. Для многих горожан кофе превратился в утилитарную покупку, где ключевую роль играют скорость обслуживания и доступная цена. Форматы самообслуживания, небольшие окна выдачи и корнеры в ритейле выигрывают за счет более простой операционной модели и низких издержек, что позволяет им предлагать более конкурентную стоимость.

Наибольшая концентрация заведений обоих форматов наблюдается в центральных районах столицы — Пресненском, Тверском и Басманном. Средний чек в кофейнях Москвы в январе 2026 года составил 501 рубль. Самые высокие цены зафиксированы во Внуково (893 рубля), а самый доступный кофе можно найти в Печатниках (129 рублей).