Северный Кавказ на четверть увеличит мясную продуктивность овец

«Маркерная селекция овец – это технология, которая позволяет выделять гены, отвечающие за мясную продуктивность, для того чтобы ускорять селекцию потомства с заданными критериями. <…> Прирост выхода мяса баранины на 25% является ключевым маркером проекта СКФУ "Технологии для АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности"», — сообщают в пресс-службе СКФУ.

Селекционный проект реализуется в рамках госпрограммы «Приоритет 2030». Научные сотрудники университета ведут работу совместно с Северо-Кавказским федеральным научным аграрным центром и Всероссийским НИИ овцеводства и козоводства, входящим в его состав. В СКФУ отметили, что на Северном Кавказе содержится почти 40% от общего поголовья овец России, чему способствует благоприятный для этого вида животноводства климат.

Для Северо-Кавказского региона баранина является приоритетным видом мяса для населения, а также имеет широкие перспективы для развития экспорта. «Генетика и селекция в животноводстве выходит на первый план и является одним из инструментов продовольственной безопасности государства. Уверен, что реализация начатого генетического проекта обеспечит решение отраслевых задач федерального уровня, а также внесет вклад в социально-экономическое развитие Северного Кавказа», — отметил ректор СКФУ Дмитрий Беспалов.