По сравнению с началом летних каникул в июне, в сентябре продажи готовых блюд увеличились более чем на 11,3%. Эксперты X5 связывают этот рост с изменением ритма жизни семей: возвращение к работе и учебе, высокая загруженность родителей и плотный график детей оставляют меньше времени на ежедневную готовку, делая упакованные готовые блюда удобной альтернативой.

Кроме того, на спрос влияет и сезонная смена гастрономических предпочтений. Если летом популярностью пользовались легкие блюда, такие как салаты, окрошка и холодные супы, то с наступлением осени покупатели переключаются на более сытную и калорийную пищу. В корзинах все чаще появляются горячие супы, пасты и мясные блюда.

Несмотря на растущую популярность готовой еды, исследование X5 показало, что треть потребителей все еще с недоверием относятся к этой категории. Основными барьерами для покупки являются сомнения в составе (34%), качестве (31%) и соблюдении условий хранения (20%) продукции.

Аналитики X5 прогнозируют, что тренд на рост семейного потребления готовой еды в ближайшее время сохранится.