Наиболее существенный рост зафиксирован в сегменте персонала кухни. Зарплатные предложения для работников кухни выросли сразу на 63%, достигнув 73 111 рублей в месяц. На втором месте по динамике оказались повара: работодатели стали предлагать им на 28% больше, в среднем 80 437 рублей. Замыкают тройку лидеров по росту доходов шаурмисты — зарплаты специалистов по приготовлению шаурмы увеличились на 26% и составили 91 327 рублей.

Аналитики подчеркивают, что реальный заработок сотрудников может варьироваться в зависимости от региона, сезонности, графика и количества отработанных смен.

Рост зарплат сопровождается повышением интереса соискателей к отрасли. За январь-ноябрь 2025 года активность кандидатов увеличилась на 55%. Эксперты связывают это с тем, что сфера общепита предлагает гибкие условия занятости, удобные для совмещения с учебой, и понятный прогнозируемый доход.