Наиболее высокий уровень дохода работодатели предлагают поварам японской кухни – в среднем по стране более 94 тысяч рублей в месяц, что на 15% больше, чем годом ранее. В Москве зарплатные предложения для таких специалистов еще выше – 124,5 тысячи рублей.

На втором месте по уровню предлагаемых зарплат оказались специалисты по приготовлению шавермы. В среднем по России им готовы платить 93,8 тысячи рублей в месяц, что на 27% больше, чем год назад. В Санкт-Петербурге средний доход таких специалистов достигает 110,7 тысячи рублей.

Замыкают тройку лидеров пиццамейкеры со средним доходом в 81,7 тысячи рублей в месяц. В Краснодарском крае им предлагают в среднем более 81 тысячи рублей.

В пятерку самых высокооплачиваемых специалистов также вошли повара традиционной кухни (79,9 тысячи рублей, рост на 21% год к году) и кондитеры (63,3 тысячи рублей, рост на 2%).

Рост зарплат в отрасли напрямую связан с продолжающимся высоким спросом на специалистов в сфере общественного питания и кадровым дефицитом.