Росту популярности стритфуда способствовала теплая погода и высокая туристическая активность внутри страны. В «Платформе ОФД» отмечают, что в категорию фастфуда попадают и точки продажи готовой еды на улицах.

«Теплая погода перенаправила потребительский трафик из закрытых помещений на улицы, в парки, спортивные и экскурсионные зоны», – говорит директор по маркетингу «Платформы ОФД» Леонид Симаков.

В то же время посещаемость кафе и столовых на праздниках выросла на 5%, а ресторанов и баров – снизилась на 4%. Торговые центры также проиграли альтернативным формам досуга. В Москве и Санкт-Петербурге негативный эффект был более выражен, чем в регионах.

В целом оборот заведений общепита в России в период с 1 по 8 января вырос на 16% год к году. Это связано с увеличением числа покупок и ростом среднего чека.