Целью хартии является развитие прозрачных методов работы и обеспечение прослеживаемости оборота меда «от поля до полки». Участники также ставят перед собой задачу возродить культуру ежедневного потребления меда как полезного для здоровья продукта. На данный момент, по данным сети «Перекресток», потребление носит скорее эпизодический характер, с пиками продаж в холодное время года.

Проблема фальсификации на рынке меда стоит достаточно остро. Как отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, ранее доля фальсификата на этом рынке превышала 90%. Благодаря масштабному мониторингу, который ведомство проводит с 2024 года, и вступлению в силу поправок в закон «О пчеловодстве», ситуация начала улучшаться. По данным Роскачества, доля фальсификата снизилась более чем на 40%, однако все еще остается значительной. Если в 2024 году обязательным требованиям соответствовало лишь 20% исследованных торговых марок меда, то результаты первого пула исследований 2025 года показали, что из 20 популярных марок требованиям соответствуют уже десять.

Подписание хартии, по мнению ее участников, станет важным инструментом для защиты потребителей, поддержки добросовестных, в том числе малых, производителей и формирования нового уровня доверия к российскому меду. В рамках этой инициативы в супермаркетах сети «Перекресток» уже появилась первая «чистая» медовая полка, на которой представлена продукция, прошедшая строгий контроль качества.