Об эксперименте и его результатах пишет «Ветеринария и жизнь», ссылаясь на публикацию с сайта университета. В исследовании учёные использовали яблочный жмых и побочный продукт производства картофельного крахмала. Поместив компоненты в специальный биореактор с мембраной для фильтрации, исследователи получили летучие жирные кислоты (ЛЖК) — источник энергии для жвачных животных.

Потенциал полученного продукта в составе кормов исследовали в лабораторных экспериментах с имитацией среды в рубце животных, а затем — на овцах. Опыты показали, что смесь полученных ЛЖК может снизить выработку животными метана — одного из парниковых газов. Сырьё из отходов увеличило общую концентрацию ЛЖК в корме и улучшило его усвоение. В перспективе это позволит экологично перерабатывать отходы, получая из них ценный ресурс для животноводства.