В январе – июне 2024 года количество заказов фермерских сладостей увеличилось в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Выводы основаны на аналитике продаж на маркетплейсе «Своё Родное». Об этом сообщает пресс-служба Россельхозбанка.

Как выяснили аналитики «Россельхозбанка», первое место рейтинга популярности занимают фермерские варенья и джемы. На их долю приходится 32% заказов в категории «Сладости» на маркетплейсе. Чаще всего покупатели выбирают варенье из клубники (29%). На втором месте малина (26%), на третьем – вишня (24%). Еще 21% поделили варенья и джемы из шишек, инжира, черники, розы и т. д.

На втором месте рейтинга популярности – органические десерты (25%). Эти лакомства создаются на фермах, работающих по принципам органического производства: без использования гормонов для усиления роста и лактации, антибиотиков, ГМО и любых химических компонентов. Чаще всего покупатели «Своё Родное» выбирают торты и пирожные из натуральных ингредиентов с большим количеством ягод и фруктов. 

Третье место по доле спроса среди фермерских сладостей занимает шоколад (23%). Производители предлагают необычные сочетания вкусов и используют ингредиенты свежего урожая. В этой категории лидирующие позиции занимает шоколад ручной работы с добавлением ягод и орехов, шоколад с сосновыми шишками, а также ремесленный шоколад с перцем чили.

Также среди пользователей маркетплейса «Своё Родное» популярностью пользуются пастила и зефир, конфеты, сиропы и др. (20%).