В организме человека обнаружены тысячи токсинов из упаковки пищевых продуктов

Эти вещества были обнаружены в крови, волосах и грудном молоке. Среди них – высокотоксичные соединения, такие как PFAS, бисфенол, металлы, фталаты и летучие органические соединения, которые связаны с развитием рака, гормональными нарушениями и другими проблемами со здоровьем.

Всего было выявлено около 14 000 химических веществ, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Исследователи проверили базы данных и научную литературу на предмет их накопления в организме человека.

Одним из наиболее опасных материалов является пластик, который может содержать тысячи химических веществ. Опасность также представляют силикон и покрытия на металлических банках. Бумажные и картонные изделия могут быть обработаны PFAS и содержать слой пластика.

Скорость проникновения химических веществ в пищевые продукты зависит от температуры, содержания жира и кислотности. Продукты в маленьких упаковках могут быть более загрязнены, чем в больших.

В США многие химические вещества одобрены с ограниченной ответственностью в соответствии с правилом Управления по контролю за продуктами питания и лекарствами «в целом считаются безопасными». В Европейском союзе действуют более строгие правила, но, по мнению экспертов, есть возможности для улучшения.

Потребителям рекомендуется по возможности выбирать продукты в стеклянных банках и перекладывать еду из пластиковых контейнеров в стеклянные емкости дома. Однако полностью избежать воздействия химических веществ невозможно, поэтому необходимо ужесточение регулирования в этой сфере.