«Если раньше ели “ножки Буша”, потом российскую птицу, то сегодня потребляется больше более “статусного” мяса — свинины. В свое время оно было более дорогим, сейчас стало более доступным», — отметил Юшин.

По прогнозам НМА, в 2024 году потребление мяса в России может увеличиться до 83 кг на человека. В прошлом году этот показатель составил 80 кг.

Производство мяса в России продолжает расти. В 2024 году производство мяса птицы может увеличится до 5,3 млн т, свинины — до 4,95 млн т, говядины — до 1,67 млн т.

Напомним, что Россия занимает четвертое место в мире по производству мяса птицы и свинины, а также входит в топ-10 по производству говядины.

Также практически с нуля была создана отрасль индейководства. В 2024 году ее производство может составить 440 тыс. т.

Экспорт всех видов мяса за последние десять лет увеличился с 135 тыс. т до 800 тыс. т. Россия является нетто-экспортером мяса и поставляет его более чем в 60 стран.

Глава НМА отметил, что большие возможности для российских производителей открывает рынок Китая. Однако не менее важно расширять сотрудничество со странами Южной Азии и Африки.