В России создали замену пальмовому маслу из подсолнечника

Новое масло планируется использовать в кондитерской и косметической промышленности, что позволит снизить зависимость российских производителей от импортного пальмового масла. Подсолнечное масло из нового гибрида обладает рядом преимуществ по сравнению с пальмовым: оно более полезно для здоровья, способствует снижению уровня холестерина и улучшению кровообращения.

Содержание стеариновой кислоты в новом гибриде достигает 13%, что обеспечивает маслу твердую или полутвердую консистенцию при комнатной температуре. Кроме того, масло отличается высоким содержанием олеиновой кислоты, которая также положительно влияет на здоровье и увеличивает срок хранения продукта.

Исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев отметил, что запуск производства высокостеаринового подсолнечного масла станет важным шагом к промышленной независимости России в масложировой отрасли. Эксперты полагают, что новый продукт будет востребован на рынке и позволит России укрепить позиции как ведущего мирового экспортера подсолнечного масла.