Как сообщает официальный сайт ведомства, создание новой структуры направлено на повышение качества и безопасности растительных продуктов и ингредиентов. Ранее работа в этом направлении велась в рамках временного проектного комитета, однако переход к постоянному статусу позволит экспертам оперативнее реагировать на технологические инновации и запросы производителей.

Возглавил организацию председатель правления Союза производителей продукции на растительной основе Андрей Волков. Его заместителем назначена замруководителя «Роскачества» Елена Саратцева, а ответственным секретарем — глава Центра компетенций развития продукции на растительной основе Олеся Махова. Деятельность комитета охватит широкий спектр категорий: от зерновых и бобовых культур до напитков, растительных масел и альтернативных жиров.

Специалисты ТК 713 будут отвечать за актуализацию стандартов на национальном, межгосударственном и международном уровнях. В сферу компетенций комитета также вошли общие методы анализа пищевых продуктов и разработка регламентов для проведения органолептических исследований. Это обеспечит единые правила игры для бизнеса и гарантирует потребителям прозрачность состава продукции.

Появление профильного комитета по стандартизации подчеркивает значимость растительной продукции как важного сегмента продовольственной безопасности страны. Ожидается, что внедрение четких ГОСТов поможет укрепить доверие покупателей к альтернативным продуктам и станет стимулом для роста отечественного высокотехнологичного производства.