Этот этап является продолжением программы маркировки бакалеи, первый этап которой стартовал 1 мая 2025 года и коснулся снеков (чипсов, сухариков и т.д.). По данным ЦРПТ, оператора системы «Честный ЗНАК», с момента начала маркировки снеков в оборот уже введено около 70 тыс. тонн такой продукции, причем почти половину этого объема составляют картофельные чипсы.

Производители и импортеры смогут продавать немаркированные остатки товаров, введенные в оборот до 1 июля, до истечения их срока годности. Для импортеров также предусмотрен льготный период до 1 августа 2025 года для ввоза немаркированных остатков, закупленных до старта обязательной маркировки.

Бизнес уже активно готовится к новым требованиям: по информации ЦРПТ, заранее было промаркировано 6,6 тыс. тонн продукции, подпадающей под второй этап, из которых 95% составляют соусы. Введение маркировки направлено на борьбу с контрафактом и защиту потребителей от некачественной продукции. За продажу немаркированной продукции предусмотрены штрафы: до 50 тысяч рублей для индивидуальных предпринимателей и до 200 тысяч рублей для юридических лиц.